Od 19. stoletja dalje
Nastanek hotela Slon se postavlja v čas, ko so v letih 1856 do 1858 zgradil novo hotelsko poslopje.
Hotel je bil v tem času znamenit tudi zato, ker so se petični Ljubljančani lahko kopali pod njegovo streho. Hotelska stavba je preživela osemdeset let, medtem tudi uničujoči potres leta 1895.
Leta 1937 je tedanji lastnik gospod Koritnik pričel graditi novo stavbo, s tipično modernistično arhitekturno zasnovo tistega časa. Ko je bil dograjen, je bil po pričevanjih prebivalcev Ljubljane tistega časa, Hotel Slon najlepši in najmodernejši hotel v Ljubljani.
Hotel Slon je že več kot 20 let član hotelske verige Best Western , ki je s skupno preko 4.000 hoteli in 309.000 sobami v 80 deželah, največja hotelska veriga na svetu.